From Chemistry Towards Technology Step-By-Step From Chemistry Towards Technology Step-By-Step От химии к технологии шаг за шагом 2782-1900 96283 10.52957/2782-1900-2025-6-1-42-47 Научные статьи Scientific articles Научные статьи Vliyanie koncentracii limonnoj kisloty na ee dissociirovannye i nedissociirovannye formy Влияние концентрации лимонной кислоты на ее диссоциированные и недиссоциированные формы Мираминзода Фарида Miraminzoda Farida miraminzoda@mail.ru https://orcid.org/0000-0002-1349-2476 Рахимова Мубаширхон Rakhimova Mubashirhon

доктор химических наук;

doctor of chemical sciences;

 https://orcid.org/0000-0002-1390-2949 Файзуллозода Эркин Фатхулло Faizullozoda Erkin Fathullo

кандидат химических наук;

candidate of chemical sciences;

 https://orcid.org/0000-0002-0277-3758 Давлатшоева Джахонгул Асанхоновна Davlatshoeva Jahongul Asanhonovna

кандидат химических наук;

candidate of chemical sciences;

 Бобоназарзода Гулрухсор Бобоназар Bobonazarzoda Gulrukhsor Bobonazar еshova81@mail.ru

кандидат химических наук;

candidate of chemical sciences;

 Таджикский национальный университет Tajik National University Научно-исследовательский институт Таджикского национального университета Душанбе Таджикистан Научно-исследовательский институт Таджикского национального университета Душанбе Tajikistan 24 03 2025 24 03 2025 6 1 42 47 22 10 2024 07 02 2025 https://chemintech.ru/en/nauka/article/96283/view

Кислотно-основные свойства лимонной кислоты изучены методом потенциометрического титрования при температуре 298 К и концентрациях С(H3Cit(ОН)) 0,01 и 0,02 моль/л. Установлено, что результаты потенциометрического титрования зависят от концентрации веществ и времени установления равновесного значения рН титруемого раствора. Показано, что потенциометрическим методом могут быть определены три карбоксильные группы лимонной кислоты, которым соответствуют pKa1, pKa2 и pKa3. Значения показателей констант диссоциации лимонной кислоты для концентрации 0,02 моль/л составляют 2,75; 4,45 и 5,82. Для обеих изученных концентраций лимонной кислоты построены диаграммы распределения диссоциированных форм. Согласно полученным данным, кривые распределения с повышением концентрации кислоты смещаются по шкале рН направо.

Кислотно-основные свойства лимонной кислоты изучены методом потенциометрического титрования при температуре 298 К и концентрациях С(H3Cit(ОН)) 0,01 и 0,02 моль/л. Установлено, что результаты потенциометрического титрования зависят от концентрации веществ и времени установления равновесного значения рН титруемого раствора. Показано, что потенциометрическим методом могут быть определены три карбоксильные группы лимонной кислоты, которым соответствуют pKa1, pKa2 и pKa3. Значения показателей констант диссоциации лимонной кислоты для концентрации 0,02 моль/л составляют 2,75; 4,45 и 5,82. Для обеих изученных концентраций лимонной кислоты построены диаграммы распределения диссоциированных форм. Согласно полученным данным, кривые распределения с повышением концентрации кислоты смещаются по шкале рН направо.

 потенциометрия лимонная кислота концентрация константы ионизации рН диссоциированная форма недиссоциированная (молекулярная) форма функциональные группы

Буков Н.Н. Координационная химия d- и f-элементов с полидентатнымилигандами. Синтез, строение и свойства: Автореф. дисс. ... д-ра хим. наук. Краснодар, 2007, 31 с. Bukov N.N. Koordinacionnaya himiya d- i f-elementov s polidentatnymiligandami. Sintez, stroenie i svoystva: Avtoref. diss. ... d-ra him. nauk. Krasnodar, 2007, 31 s. Косицына А.С., Краснов П. О., Кукушкин А.А., Товбис М.С. Теория химико-технологических процессов органического синтеза. Определение констант ионизации органических соединений и констант скорости химических реакций: учеб. пособие. Красноярск: СибГУ им. М. Ф. Решетнева, 2018, 80 с. Kosicyna A.S., Krasnov P. O., Kukushkin A.A., Tovbis M.S. Teoriya himiko-tehnologicheskih processov organicheskogo sinteza. Opredelenie konstant ionizacii organicheskih soedineniy i konstant skorosti himicheskih reakciy: ucheb. posobie. Krasnoyarsk: SibGU im. M. F. Reshetneva, 2018, 80 s. Schwoebel S.D., Höhlich D., Mehner T., Lampke T. Stabilization of the Computation of Stability Constants and Species Distributions from Titration Curves. Computation, 2021, 9(5), 55-80. DOI: 10.3390/computation9050055. URL: https://www.mdpi.com/2079-3197/9/5/55. Schwoebel S.D., Höhlich D., Mehner T., Lampke T. Stabilization of the Computation of Stability Constants and Species Distributions from Titration Curves. Computation, 2021, 9(5), 55-80. DOI: 10.3390/computation9050055. URL: https://www.mdpi.com/2079-3197/9/5/55. Elbagermi M.A., Alajtal A.I., Edwards H.G.M., Azimi G.H., Verma K.D., Scowen I.J. Raman spectroscopic and potentiometric studies of acidity level and dissociation of citric acid in aqueous solution. J. Appl. Chem. Sci. Int., 2015, 2(1), 1-11. Elbagermi M.A., Alajtal A.I., Edwards H.G.M., Azimi G.H., Verma K.D., Scowen I.J. Raman spectroscopic and potentiometric studies of acidity level and dissociation of citric acid in aqueous solution. J. Appl. Chem. Sci. Int., 2015, 2(1), 1-11. Волков А.И. Большой химический справочник. Минск: Современная школа, 2005, 607 с. Volkov A.I. Bol'shoy himicheskiy spravochnik. Minsk: Sovremennaya shkola, 2005, 607 s. Пршибил Р. Комплексоны в химическом анализе. Пер. с чешского под ред. Ю.Ю. Лурье. М.: ИЛ, 1960, с. 383-386. Prshibil R. Kompleksony v himicheskom analize. Per. s cheshskogo pod red. Yu.Yu. Lur'e. M.: IL, 1960, s. 383-386. Радион Е.В., Болвако А.К. Компьютерный расчет кривых кислотно-основного титрования: метод. пособие. Минск: БГТУ, 2012. - 41 с. Radion E.V., Bolvako A.K. Komp'yuternyy raschet krivyh kislotno-osnovnogo titrovaniya: metod. posobie. Minsk: BGTU, 2012. - 41 s. Долженков В. А., Колесников Ю. В. Microsoft Excel 2002. СПб.: БХВ-Петербург, 2002, 1053 с. Dolzhenkov V. A., Kolesnikov Yu. V. Microsoft Excel 2002. SPb.: BHV-Peterburg, 2002, 1053 s. Шелудько О.Н., Стрижов Н.К., Гузик Т.В., Сухачёва А.И. Математическая модель равновесия лимонной кислоты в растворах и ее экспериментальная проверка. Известия ВУЗов. Пищевая технология, 2015, 1, 22-25. Shelud'ko O.N., Strizhov N.K., Guzik T.V., Suhacheva A.I. Matematicheskaya model' ravnovesiya limonnoy kisloty v rastvorah i ee eksperimental'naya proverka. Izvestiya VUZov. Pischevaya tehnologiya, 2015, 1, 22-25.