кандидат технических наук;
candidate of technical sciences;
доктор химических наук;
doctor of chemical sciences;
В работе представлены результаты комплексного исследования синтеза диэтаноламидов жирных кислот (ДЭАЖК) из трёх типов растительного сырья: кокосового, пальмоядрового и подсолнечного масел квалификации RBD. Методом газовой хроматографии на аналитическом комплексе «Хроматэк-Кристалл 5000.2» определён жирнокислотный состав исходных масел и полученных продуктов амидирования. Установлено, что кокосовое и пальмоядровое масла характеризуются высоким содержанием лауриновой (47.8 – 50.8%) и миристиновой (15.8 – 18.0%) кислот, что обуславливает высокие пенообразующие свойства соответствующих ДЭАЖК. Подсолнечное масло содержит преимущественно олеиновую и линолевую кислоты (88.4%), обеспечивая загущающие и эмульгирующие характеристики. Синтез ДЭАЖК проводили при температуре 100 – 125 °С в атмосфере азота с использованием катализатора NaOH (0.1 – 0.5 мас. %). Кинетические исследования показали, что оптимальное время реакции составляет 3 – 4 часа, после чего концентрация свободного диэтаноламина (ДЭА) стабилизируется. Определение содержания свободного ДЭА проводилось двумя методами: потенциометрическим титрованием и газожидкостной хроматографией (ГХ). Для контроля содержания ДЭА лучшим способом является метод ГХ. Полученные образцы ДЭАЖК соответствуют требованиям потребителей: содержание свободного ДЭА 4.6 – 5.5%, кислотное число 1.50 – 2.82 мг КОН/г, цветность по шкале Гарднера 3 – 4. Рассчитаны значения кажущейся энергии активации реакций амидирования для исследуемых масел (64 – 71 кДж/моль) и селективность образования целевых диэтаноламидов (93.8 – 96.1% при 100 °С).
В работе представлены результаты комплексного исследования синтеза диэтаноламидов жирных кислот (ДЭАЖК) из трёх типов растительного сырья: кокосового, пальмоядрового и подсолнечного масел квалификации RBD. Методом газовой хроматографии на аналитическом комплексе «Хроматэк-Кристалл 5000.2» определён жирнокислотный состав исходных масел и полученных продуктов амидирования. Установлено, что кокосовое и пальмоядровое масла характеризуются высоким содержанием лауриновой (47.8 – 50.8%) и миристиновой (15.8 – 18.0%) кислот, что обуславливает высокие пенообразующие свойства соответствующих ДЭАЖК. Подсолнечное масло содержит преимущественно олеиновую и линолевую кислоты (88.4%), обеспечивая загущающие и эмульгирующие характеристики. Синтез ДЭАЖК проводили при температуре 100 – 125 °С в атмосфере азота с использованием катализатора NaOH (0.1 – 0.5 мас. %). Кинетические исследования показали, что оптимальное время реакции составляет 3 – 4 часа, после чего концентрация свободного диэтаноламина (ДЭА) стабилизируется. Определение содержания свободного ДЭА проводилось двумя методами: потенциометрическим титрованием и газожидкостной хроматографией (ГХ). Для контроля содержания ДЭА лучшим способом является метод ГХ. Полученные образцы ДЭАЖК соответствуют требованиям потребителей: содержание свободного ДЭА 4.6 – 5.5%, кислотное число 1.50 – 2.82 мг КОН/г, цветность по шкале Гарднера 3 – 4. Рассчитаны значения кажущейся энергии активации реакций амидирования для исследуемых масел (64 – 71 кДж/моль) и селективность образования целевых диэтаноламидов (93.8 – 96.1% при 100 °С).